》Muhallebili İncirli Kek Tarifi İçin Malzemeler
● 3 adet yumurta
● 1 su bardaği toz şeker
● 1 su bardağı un
● 1 paket kabartma tozu
● 1 çay kaşığı tarçın
● 6 adet kuru incir
● 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
》Muhallebi için:
● 1 kg süt
● 2 yemek kaşığı nişasta
● 2 yemek kaşığı un
● 5 -6 yemek kaşığı şeker
● 1 poşet krem şanti
● 1 çay kaşığı margarin ya da tereyağı
》Keki ıslatmak için:
● 1 su bardağı ılık su
● 1 tatlı kaşığı granül kahve
● 1 tatlı kaşığı şeker
》Üzeri için:
● Hindistan cevizi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi Yapılış
● Önce incirleri sıcak suda 5 dk kadar bekletelim Sonra küçük küpler şeklinde doğrayalım
● Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpalım
● Un, kabartma tozu, tarçını ekleyelim sonra cevizleri de ilave ederek çırpalım
● En son inciri una bulayarak karışımın içine döküp karıştıralım
● Orta boy bir borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim (35-40dk).
● Fırından çıkınca 5 dk kadar bekletip üzerine bir su bardağı ılık su, kahve ve şekerli karışımı dökelim ve soğumaya bırakalım
● Muhallebi için belirtilen ölçülerde süt, nişasta, un ve şekeri devamlı karıştırarak pişirelim
● Piştikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyin birazcık ılıdıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserde iyice çırpalim ve soğuyan kekin üzerine dökelin
● Bir kaşık yardımı ile düzelterek buzdolabında bir gece bekletelim
● Dilimlemeden önce üzerine bol hindistan cevizi serpelim veya tarçında serpebiliriz
》(Muhallebisinde 1 litre süt kullanildığında biraz kalın bir kat oluyor daha ince bir kat istiyorsanız ölçüleri azaltabilirsiniz.)
Not:Kekte süt ve yağ yok
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder